食品生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)具有良好的思想道德和職業(yè)素質(zhì)，具有現(xiàn)代食品營養(yǎng)理念，具備公共營養(yǎng)、食品營養(yǎng)、營養(yǎng)配餐、保健食品加工、食療藥膳制作等專業(yè)知識(shí)和技能，能從事食品營養(yǎng)技術(shù)、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)和管理、食品營養(yǎng)和保健產(chǎn)品的品質(zhì)控制、保健產(chǎn)品的開發(fā)和營銷推廣等具有行業(yè)執(zhí)業(yè)資格的高端技能型人才。滿足社會(huì)對(duì)食品營養(yǎng)技術(shù)、膳食營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)I(yè)人才日益高漲的需求。

畢業(yè)后可從事食品品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、營銷推廣、食品營養(yǎng)師等相關(guān)工作。就業(yè)崗位有：在保健食品生產(chǎn)與營銷企業(yè)、美容保健、健康管理、社區(qū)營養(yǎng)教育與管理、食療餐飲企業(yè)、婦幼及特殊人群營養(yǎng)教育與管理等相關(guān)單位從事社區(qū)營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)配餐、健康管理、食療保健、保健食品研發(fā)、生產(chǎn)管理與營銷等職業(yè)崗位。如公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員、保健食品生產(chǎn)與營銷、食療藥膳制作等。獲得營養(yǎng)師資格還可從事學(xué)校、幼兒園、酒店、飲食行業(yè)、特殊職業(yè)、家庭等的營養(yǎng)膳食指導(dǎo)工作。

化學(xué)基礎(chǔ)、微生物學(xué)基礎(chǔ)、食品工程原理、生物工藝學(xué)、食品生物技術(shù)、釀酒工藝、釀造食品工藝、酶制劑、食品檢驗(yàn)技術(shù)、化學(xué)分析技能鑒定、微生物培菌工技能鑒定、釀造工技能鑒定、食品檢驗(yàn)工技能鑒定、綜合實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

食品生物技術(shù)專業(yè)(高起專)學(xué)制一般為2-3年，具體參考各省標(biāo)準(zhǔn)；