懷化學院是湖南省2021年專升本招生院校之一，共有22個招生專業(yè)，其中食品質量與安全專業(yè)計劃招生10人，樂貞教育把2021懷化學院食品質量與安全專升本專業(yè)介紹分享給大家。

2021懷化學院食品質量與安全專升本專業(yè)介紹

　　一、 學制與學位

　　學制:四年; 學位:工學學士

　　二、 培養(yǎng)目標

　　旨在培養(yǎng)滿足食品企事業(yè)單位對食品質量與安全人才的需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具有生物學、化學、食品工程和管理學的基本知識，掌握食品檢測和分析、食品質量管理和食品安全評價的基本理論和技能，熟悉國內外食品質量安全體系、標準體系和法律法規(guī)，能在食品生產和經營企業(yè)、食品檢驗機構、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關部門從事食品生產管理、技術開發(fā)、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢疫檢驗、安全評價、監(jiān)督管理、以及標準和法規(guī)制定等方面工作，具有良好道德品質和綜合素質的高級應用型人才。

　　三、 專業(yè)特色

　　堅持“依托資源、瞄準產業(yè)、創(chuàng)新技術、服務地方、辦出特色”的理念，切實落實建設區(qū)域性高水平應用型大學辦學目標，結合學校定位和區(qū)域社會經濟發(fā)展現(xiàn)狀，以校企合作育人為抓手，全面落實應用型與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)，發(fā)揮學院交叉學科和專業(yè)優(yōu)勢，形成覆蓋“從田頭到餐桌”全產業(yè)鏈的食品質量與安全教學體系。通過掌握化學、生物學、食品科學、營養(yǎng)學、毒理學等相關基礎理論知識，使學生具備分析、防患、調控食品的質量安全問題的能力及防控措施的動手應用能力;通過掌握食品檢測與分析、現(xiàn)代食品檢測技術等基本原理和技術，使學生具備食品質量安全因素的檢測、分析、歸因和防控等基本工程能力、實踐能力和安全技術的開發(fā)能力;通過掌握食品衛(wèi)生與質量管理、食品安全法律法規(guī)等專業(yè)知識，掌握食品安全評價體系和相關的方針政策，使學生具備食品安全評價和管理能力。

　　四、 就業(yè)方向

　　(1)食品及其相關產品生產企業(yè);(2)食品藥品監(jiān)督局或市場監(jiān)督管理局;(3)食品質量檢驗檢疫機構等。

　　五、 就業(yè)崗位

　　食品檢驗員、食品原材料檢驗員、食品微生物檢驗員、食品加工工藝員、食品生產品控員、食品質量安全管理員、食品質量安全認證員、食品體系認證內審員、食品檢驗實驗室管理人員等。

　　六、 技能考證

　　食品檢驗工國家職業(yè)資格證、公共營養(yǎng)師、食品安全師、食品質量工程師等。

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