2022年湖南文理學院專升本《酒店管理概論》科目考試大綱現(xiàn)已發(fā)布！湖南文理學院專升本《酒店管理概論》科目考試大綱主要分為：一、基本要求；二、考試目的；三、考試內容；四、考核方式與試卷結構；五、參考教材。由專升本網(wǎng)整理，現(xiàn)匯總如下：

《酒店管理概論》專升本考試大綱

一、基本要求

1.掌握酒店管理的基礎理論。

2.熟悉酒店各管理過程和各階段的主要工作內容。

3.熟悉酒店橫向的職能管理和縱向的業(yè)務管理內容。

4.掌握酒店管理的基本方法。

二、考試目的

本課程是以酒店管理的基本概念和研究內涵為基礎，測試考生在掌握酒店

管理基本概念、研究內容、應用方面是否具有本科學習的能力。

三、考試內容

1.酒店管理概述

考試內容：（1）掌握酒店的含義及基本條件。（2）掌握酒店產品及服務。（3）

熟悉酒店的類型與等級。（4）熟悉酒店業(yè)的發(fā)展歷史。（5）掌握酒店管理的涵義和內容。（6）了解計劃管理。（7）掌握不同管理層的計劃類型及特點。

2.酒店組織管理

考試內容：（1）理解組織管理的相關概念。（2）了解酒店組織管理的主要內容。（3）認知酒店常規(guī)部門。（4）熟悉酒店組織結構模式。（5）掌握酒店組織結構設計的原則。

3.酒店服務質量管理

考試內容：（1）理解酒店服務的涵義和要點。（2）理解酒店服務質量的含義與構成。（3）熟悉酒店服務質量管理的方法。

4.酒店市場營銷管理

考試內容：（1）理解酒店營銷管理的含義。（2）掌握酒店營銷組合/4P策略。（3）熟悉酒店營銷新發(fā)展。

5.酒店前臺部門管理

考試內容：（1）掌握前廳部的工作任務以及前廳部人員必備的素質要求。（2）掌握客房部的工作任務。（3）熟悉餐飲部業(yè)務管理。（4）掌握前廳部、客房部常用英語術語。

6.酒店品牌管理

考試內容：（1）理解品牌與酒店品牌管理的含義。（2）理解酒店集團的內涵。（3）掌握酒店集團化發(fā)展的經營模式。

四、考核方式與試卷結構

考核方式：閉卷考試。

試題類型：填空題、單項選擇題、多項選擇題、名詞解釋、中譯英、簡答題、

案例分析題。

試卷分值：滿分為100分，考試時間：120分鐘

試卷難易比例：基本題占60%，中等難度題占30%，較難題占10%。

五、參考教材

（1）田彩云.酒店管理(普通高等學校旅游管理專業(yè)應用型特色"十三五"規(guī)劃教材)，機械工業(yè)出版社，2018

（2）劉飛龍.酒店管理.廣西師范大學出版社，2015

（3）劉偉.酒店管理（第2版）.中國人民大學出版社,2018

以上就是：“2022年湖南文理學院專升本《酒店管理概論》科目考試大綱”的全部內容。專升本網(wǎng)已經把所有湖南專升本院校及招生簡章進行匯總，點擊查看："2022年湖南專升本招生院校匯總"。更多2022年湖南專升本資訊，請關注湖南專升本網(wǎng)！

如果大家不熟悉湖南專升本政策，不知道該如何開始專升本復習以及想要報班培訓的同學，

可以在網(wǎng)站下方留下“姓名+電話”，或者直接添加樂貞老師微信：lezhen_edu，老師會第一時間聯(lián)系到您，

讓你了解更多關于湖南專升本的詳細信息！

部分內容來源于網(wǎng)絡轉載、學生投稿，如有侵權或對本站有任何意見、建議或者投訴，請聯(lián)系郵箱（1296178999@qq.com）反饋。 未經本站授權，不得轉載、摘編、復制或者建立鏡像， 如有違反，本站將追究法律責任！