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研究方向：

食品科學與工程主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術等方面的基本知識和技能，在食品領域內(nèi)進行食品生產(chǎn)技術管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、品質(zhì)控制、科學研究等。

培養(yǎng)要求：

1.具有良好的工程職業(yè)道德、堅定的追求卓越的態(tài)度、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和豐富的人文科學素養(yǎng);

2.具有從事工程工作所需的數(shù)學和其他相關的自然科學知識以及一定的經(jīng)濟管理知識;

3.具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識;

4.掌握扎實的工程基礎知識和食品科學與工程專業(yè)的基本理論知識，了解食品科學與工程專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢;

5.具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決食品工程實際問題的能力，能夠參與食品生產(chǎn)及運作系統(tǒng)的設計并具有運行和維護能力;

食品科學與工程專業(yè)可以報考的江蘇專轉(zhuǎn)本院校匯總(參考2023年數(shù)據(jù))

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